Без климаткамеры и других приспособ! Турецкая бастурма (пастырма) народный рецепт|(Домашняя колбаса)

Друзья, рецептов приготовления бастурмы или, как говорят сами турки, пастырмы очень много - и народные и профессиональные. Сегодня делюсь народным рецептом. Бастурма это очень вкусное деликатесное ферментированное очень ароматное мясо говядины. Готовится без специальных климатических условий и какого-либо оборудования и приспособления. Это не только потрясная закуска, но и начинка ;)

Ингредиенты

- 1 кг нежирной говядины
- 15-20 гр нитритной соли (опционно)
- 800-1000 гр крупной соли
Обмазка (чаман)
- 3,5 ст.л.пажитника
- 3,5 ст.л.сладкой паприки
- 0,5 ст.л.тмина
- 0,5 ст.л.черн.перца
- 0,25 ст.л.красного острого перца крупного помола (можно больше)
- 1 ст.л.соли
- 7 зуб.чеснока
- 1 ст.л.раст.масла без запаха
- 230 гр воды

По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: [email protected]

Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"

Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ»    • Кето рецепты  

Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
   • Самое шоколадное домашнее мороженое! ...  

Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
   • ЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без колбасных шприц...  

Плейлист «САМА в ШОКЕ»
   • Беру чечевицу  и яйца - от результата...  

Плейлист «Супы»
   • Самый вкусный сырный суп!!! Осторожно...  

Плейлист «Вторые блюда»
   • САМА В ШОКЕ! САМАЯ СОЧНАЯ СЛОЕНАЯ КУР...  

Плейлист «Турецкая кухня»
   • Что приготовить на ужин? Мусакка - ов...  

Плейлист «На сладенькое»
   • С ПРАВИЛЬНЫМ кремом! ALMONDY! Два шве...  

Плейлист «С тестом ФИЛО»
   • Тесто Фило  (юфка) – готовим дома вла...  

Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
   • На ржаной закваске! 100% ржаной хлеб ...  

Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
   • Пирог улитка (спираль) с мясом и карт...